夏は暑い台湾ですが、火鍋が大人気です。その中で少し辛目の麻辣火鍋は、最も人気がある鍋です。日本では冬の寒い時期に鍋の暖かさに恋しがれますが、ここ台湾では真夏でも盛況なんです。数年前にブームとなり、今ではすっかりメジャーな存在になっているんです。
今回は地元台湾人に連れられて行った「八條老宅麻辣鍋」をご紹介します。
こちらのお店は昨年9月、グルメ激戦区林森北路にオープンしたばかりの火鍋屋さんです。林森北路といえば、日本人向け飲み屋街がいくつもあることで有名ですよね。最近は飲み屋以外にも、こういった普通に食事ができるお店が増えてきているんです。
その林森北路の八條通りを入るとすぐに、「八條老宅麻辣鍋」 はあります。お店の前はまだ夜の賑わいは始まっていないようですが、
お店に入ると、既に地元の人が多く入っていました。まだ日が落ちる前なのに、店内は盛況でしたよ。
Contents
八條老宅麻辣鍋はスープ自慢
店の自慢はスープ。ピリ辛スープを開店のときから継ぎ足して煮込んでいるという手間の賭け様。新鮮な肉や魚介類、野菜を鍋に入れて賞味します。ちょっと辛いのが苦手な方も多いとは思います。
けれども自家製の梅ジュースとタレで緩和してくれますので、激辛は流石に苦手な私でも美味しく頂けました。梅が辛さをまろやかにしてくれるなんて感激。
さてドンドン頼んでもらいますｗ
新鮮なのか、お肉の色が綺麗で安心できます。おなか空いたよ～！右にあるのは、鍋の小分け皿です。鍋のタレや薬味はカウンター置いてあり、お好みに調合できます。
左から、醤油・酢・ニンニク・ネギ・生唐辛子、ピーナツ ソース（沙茶醤）、ごま油がありましたよん。
辛いそうに見えますが、これにピリ辛スープ鍋の食材を付ければ程よく辛みが取れて、美味しく頂けました。辛いのがこんな風に楽しめるって、初めての体験です。
暑い夏の時期でも、皆さん黙々と食べています。それぞれの食材が美味しいんですよ、これがまた♪写真撮っていたら、先に食べられて無くなりそうでした。
台湾ではよく見かける「肉団子」もお鍋の中に入れますが、これもうまいよ。
日本語メニューもあるよ
メニューは日本語が添えてあるので、選ぶのはカンタンです。あとは指さしてればOK。日によっては日本語が少し喋れる店員さんがいるときもあるので、言葉が不安であっても日本人をフレンドリーに迎えてくれます。
オーナーはペンギンさん(笑)
このお店のオーナーである「企鵝」さんです。ニックネームは「ペンギン」さんです。なんで～かなーと思われるかもしれません。
間違っても体系や歩き方ではありません。ペンギンを中国語で表すと「企鵝」となるので、そう呼ばれているそうです。けれども、ペンギンみたいな優しそうな感じですね。
企鵝さんはこの自慢の火鍋を是非、日本の方にも堪能して頂きたいと思っているそうです。
八條老宅麻辣鍋さんからのサービスクーポン
後日ですが、オーナーの企鵝さんよりウチの特権付けますよ～と、ご連絡を頂きました♪
お会計が2000元以上の場合、生腐皮+老油條をサービス！それは無料にしますとのことでした。
おおおおっ！！！！！太っ腹です。なので速攻でクーポンを作りました！
八條老宅麻辣鍋 消費2000元以上
生腐皮+老油條 免費
期限：∞
注文とお会計の際に、このページのクーポンをお店の人に見せて下さい。そのとき「可以嗎？（くぁぃまー：できますか？）」と言っていただければ効果的です。
2階席は大人数向けのVIP席
別の機会にお店の方から2階もあるということで、2階を案内してもらいました。
こちらは主に予約の方の部屋となっていて、1階が混んでいるときはこちらも開放されるときがあるようです。1階と違ってすこーし落ち着いた雰囲気です。通常のテーブルの他、団体でも利用できるように壁の仕切りを移動することがでるようです。
奥の部屋はVIPルームがあり、ソファーも備え付けられています。疲れたら少し横になれるかも(笑)。おおよそ10～50人位は対応できるんじゃないんですかね。そのためか、宴会などでよく利用されているそうです。
「八條老宅麻辣鍋」メニュー
鍋のスープを選択
- ピリ辛スープ
- ピリ辛＋昆布スープ(普通)
鍋の大きさを選択。お好みの食材を選択します。
基本料金
サービス料10%が別途かかります。
| ピリ辛スープ鍋 | 小 350元 大 450元 |
＋100元でピリ辛スープと昆布スープのハーフ＆ハーフで注文できます。
グループでのご利用は、２階に大きなテーブルをご用意しており、大人数用の800元のスープもご用意しています。
食材
牛肉
| 品名 | Price |
|---|---|
| オーストラリア牛とオーストラリア和牛 | 大 3880元 小 1980元 |
| 特級サロイン | 大 780元 小 480元 |
| 上級骨なしカルビ | 大 680元 小 480元 |
| 地元牛肉の肩バラ・ブリスケット | 大 580元 小 380元 |
| 特級霜降り | 大 480元 小 280元 |
鳥・豚肉
| 品名 | Price |
|---|---|
| サクランボ鴨肉 | 大 580元 小 380元 |
| 松坂豚肉ピートロ | 大 680元 小 480元 |
| 地元黒豚肩ロース | 大 380元 小 280元 |
| 地元黒豚カルビ | 大 380元 小 280元 |
| ラム肉 | 大 480元 小 280元 |
| ラム肉カルビ | 大 480元 小 280元 |
ホルモン
| 品名 | Price |
|---|---|
| 牛すじ＋牛ハチの巣 | 300元 |
| 牛すじ＋牛ハチの巣＋豚ホルモン | 350元 |
| 豚ホルモン | 280元 |
| 牛すじ | 280元 |
| 牛センマイ | 280元 |
| ガチョウ腸 | 200元 |
魚介類
| 品名 | Price |
|---|---|
| ホタテ | 380元 |
| 広島牡蠣（カキ） | 360元 |
| エビ | 200元 |
| 魚肉スライス | 200元 |
| イカリング | 180元 |
| ハマグリ | 120元 |
肉団子＆餃子
| 品名 | Price |
|---|---|
| エビペースト | 200元 |
| イカすみれ | 180元 |
| 里芋だんご | 100元 |
| パセリ団子 | 100元 |
| シイタケ豚肉団子 | 100元 |
| 四川風団子 | 180元 |
| 胡椒豚バラ肉団子 | 100元 |
| 牛肉だんご | 100元 |
| 福州だんご | 180元 |
| 卵入り魚肉だんご | 100元 |
| 各種ミックス団子 | 250元 |
| 魚餃子 | 100元 |
| 豚肉餃子 | 100元 |
| たまご餃子 | 100元 |
| いろいろ餃子 | 200元 |
野菜
| 品名 | Price |
|---|---|
| 山イモ | 180元 |
| しいたけ | 120元 |
| ぶなシメジ | 100元 |
| エリンギ | 100元 |
| キクラゲ | 100元 |
| エノキ | 80元 |
| ヤングコーン | 100元 |
| 里芋冬瓜 | 120元 |
| トウモロコシ | 80元 |
| トマト | 80元 |
| 蓮根 | 80元 |
| 里イモ | 80元 |
| キュウリ | 80元 |
| 春菊 | 時価 |
| 白菜 | 80元 |
| キャベツ | 80元 |
| ブロッコリー | 80元 |
| もやし | 60元 |
| はんにくの芽 | 30元 |
火鍋に合う食材
| 品名 | Price |
|---|---|
| スペアりーぶ揚げ | 150元 |
| 手作り揚げ湯葉 | 80元 |
| 高野豆腐 | 80元 |
| カモの血豆腐 | 80元 |
| 煮込み豆腐 | 80元 |
| 揚げ麺 | 60元 |
| 豚の血餅 | 60元 |
| 天ぷら | 60元 |
| 生たまご | 10元 |
麺類
| 品名 | Price |
|---|---|
| うどん | 80元 |
| はるさめ | 30元 |
| インスタントヌードル | 20元 |
| ライス | 20元 |
おつまみ
| 品名 | Price |
|---|---|
| タイ風Chicken Palmatum | 150元 |
| クラゲ | 150元 |
お飲み物
| 品名 | Price |
|---|---|
| 自家製鳥梅ジュース | 120元 |
| ウーロン茶 | 80元 |
| アップルサイダー | 40元 |
| 加多寶（中国のハーブティー） | 40元 |
| ミネラルウォーター | 大 40元 小 20元 |
| マッカラン12年 | 1600元 |
| Balvenie 12年 | 1500元 |
| Singleton 12年 | 1300元 |
| 58紅高梁 | 900元 |
| 58小高梁 | 400元 |
| ハイネケン | 120元 |
| 台湾ビール金牌 | 100元 |
